Konakbay'a Hoşgeldiniz
Hayatlarının ikinci baharındaki karı koca olan bizler ailemizle birlikte evimizin yarım asırlık mutfak lezzeti ve deneyimlerimizi, Haziran 2007'den bu güne Balgat’da ufak bir dükkânda Ankaralılara sunuyoruz.
İşletmemizin adını titizlikle seçtik. Öz Türkçe bir kelime olan ve misafir ağırlayan anlamına gelen Konakbay; yabancı isimlerin, dünyaca ünlü markaların, fast food kültürünün, alışveriş merkezlerinin ve eve servislerin popüler olduğu günümüzde klasik Türk ailesi tarzı mutfağıyla uluslararası markalarla rekabet ediyor. 1500 yıllık tarihi olan çibörek Orta Asya’dan göç eden atalarımızın en çok sevdiği yemektir. En eski Türk yemeklerinden olan çibörek Kırım Tatarlarının vazgeçilmez lezzetlerindendir ve çok hassas dengelere sahip bir yemektir. İyi bir çibörek yapmak için hamurunun ne çok ince ne de kalın olmaması gerekir. İçini hazırlarken kıyma, soğan, tuz, karabiber ve su dengesine dikkat edilmelidir. Çiböreği kızgın yağa attığınız zaman kıymanın içindeki su buharlaşır ve kıymayı bu buhar pişirir.Devamı...
İşletmemizin adını titizlikle seçtik. Öz Türkçe bir kelime olan ve misafir ağırlayan anlamına gelen Konakbay; yabancı isimlerin, dünyaca ünlü markaların, fast food kültürünün, alışveriş merkezlerinin ve eve servislerin popüler olduğu günümüzde klasik Türk ailesi tarzı mutfağıyla uluslararası markalarla rekabet ediyor. 1500 yıllık tarihi olan çibörek Orta Asya’dan göç eden atalarımızın en çok sevdiği yemektir. En eski Türk yemeklerinden olan çibörek Kırım Tatarlarının vazgeçilmez lezzetlerindendir ve çok hassas dengelere sahip bir yemektir. İyi bir çibörek yapmak için hamurunun ne çok ince ne de kalın olmaması gerekir. İçini hazırlarken kıyma, soğan, tuz, karabiber ve su dengesine dikkat edilmelidir. Çiböreği kızgın yağa attığınız zaman kıymanın içindeki su buharlaşır ve kıymayı bu buhar pişirir.Devamı...